Truskawki są ulubionym przysmakiem dla wielu. I niestety ich sezon jest dość krótki. Ale istnieje sposób na zachowanie tego smaku za pomocą różnych sposobów przechowywania: dżemy, kompoty, mrożone truskawki lub suszone. Istnieje wiele opcji.
Ważne jest, aby truskawki były przetwarzane natychmiast po zbiorach, ponieważ szybko się psują. Najlepiej spłukać liście pod bieżącą wodą, a następnie rozłożyć na sicie, aby umożliwić spłynięcie nadmiaru wody. Dopiero wtedy je usuń.
Oto kilka przepisów na truskawki
Dżem truskawkowy
Składniki:
Świeże truskawki 1 kg;
Cukier 1,2 kg;
Kwas cytrynowy 1-2 g
Co powinniśmy zrobić?
1 Gotowe truskawki (umyte, osuszone, obrane) posyp cukrem. Pozostaw je w tym stanie na kilka godzin. W końcu uwolnią sok.
2 Postaw garnek z truskawkami na średnim ogniu i zagotuj. Pamiętaj, aby mieszać dokładnie i regularnie drewnianą szpatułką, aby truskawki nie paliły się na ścianach.
3 Trzymaj mieszaninę na ogniu, aż cukier się rozpuści.
4 Po osiągnięciu celu zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
5 Powtórz to kilka razy. Zajmie to dużo czasu, ale wynik jest tego wart!
6 Po ostatnim gotowaniu dodaj kwas cytrynowy, wlej dżem do sterylnych słoików i dokręć pokrywki.
Gotowe!
Kompot Truskawkowy
Składniki:
Świeże truskawki 1 kg;
Cukier 750 g;
Czysta woda 0,5 litra.
Co powinniśmy zrobić?
1 Napełnij gotowe truskawki gorącym syropem.
2 Pozostaw mieszaninę na 4 godziny.
3 Po infuzji odcedź syrop i przenieś owoce do szklanych słoików (najlepiej wybrać małe - 0,5 litra), wlej syrop i nałóż pokrywki na wierzch.
4 Włóż słoiki do rondla z wodą, zagotuj i trzymaj przez 10-15 minut we wrzącej wodzie.
5 Dokręcić pokrywki.
Dżem truskawkowy
Składniki:
Świeże truskawki 1 kg;
Cukier 1 kg;
Sok kwaśny z: porzeczek, jabłek, śliwek, agrestu lub zwykłej wody 1 szklanka.
Co powinniśmy zrobić?
1 Wymieszaj cukier i sok, zagotuj syrop.
2 Wlać przygotowane truskawki do wrzącego syropu i gotować przez pół godziny, ciągle mieszając i usuwając pianę.
3 Na koniec dodaj kwas cytrynowy, wlej do słoików i pozostaw do ostygnięcia.
4 Namocz celofan w alkoholu i zamknij nim słoiki, zwiąż ściśle gumką.
5 Sterylizuj przez 20 minut i przykryj pokrywkami.
Truskawki naturalne
Składniki:
Truskawki 3 litry;
Kwas cytrynowy 0,5 łyżeczki, lub aspiryna 2-3 pigułki.
Metoda gotowania:
1 Włóż gotowe truskawki do sterylnego słoika, dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego lub 2-3 tabletki aspiryny.
2 Napełnij wodą i przykryj pokrywkami.
3 Wstrząśnij słoikami i złóż je do góry nogami.
4 Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.
Truskawki we własnym soku
Składniki:
Gotowe truskawki 0,5 litra;
Cukier 200 g
Co powinienem zrobić?
1 Ułóż gotowe truskawki w słoikach w warstwach z cukrem.
2 Poczekaj, aż pojawi się sok i przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj przez 10 minut w łaźni wodnej.
3 Natychmiast dokręć pokrywki.
Smacznego!
Teraz możesz cieszyć się truskawkami nie tylko latem!
Czy często gotujesz truskawki?
Jak informował portal „Życie”: POTĘŻNE ZMIANY WE WŁADZACH RADIOWEJ TRÓJKI. POJAWIŁA SIĘ INFORMACJA O TYM, KTO ZASTĄPI DOTYCHCZASOWEGO DYREKTORA STACJI, TOMASZA KOWALCZEWSKIEGO
Przypomnij sobie: OBYWATELE PYTAJĄ, ILE PAŃSTWO PRZEZNACZA ŚRODKÓW NA FUNDUSZ KOŚCIELNY. CO NA TO RZĄD?
Portal „Życie” pisał również: NASTOLETNIA MATKA BYŁA PRZEKONANA, ŻE JEJ DZIECKO NIE PRZEŻYŁO PORODU. TO, CO STAŁO SIĘ 69 LAT PÓŹNIEJ TO PRAWDZIWY CUD
