Placki ziemniaczane to niewątpliwie ważny element tradycyjnej polskiej kuchni. Są dość proste w przygotowaniu i nie wymagają użycia skomplikowanych składników. Wiele osób ceni je za to, że chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku.

Teraz okazuje się, że istnieje przepis, który pozwoli przygotować jeszcze smaczniejsze i dużo zdrowsze placuszki. Wystarczy jedynie drobna zmiana. Kiedy spróbujesz to danie w nowej wersji, z pewnością nie będziesz chciał już przygotowywać go inaczej.

Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych

Klasyczne placki ziemniaczane cieszą się dużą popularnością. Kiedy jednak spróbujesz tego prostego i szybkiego przepisu na zdrowsze placuszki z pewnością pokochasz je i nie będziesz chciał już jeść żadnych innych.

Konkretnie chodzi o aromatyczne placki z cukinii. Są delikatne i kruche, a przy tym zaskakują swoim intensywnym smakiem. Nic więc dziwnego, że pokochały je gospodyni domowe.

Co więcej, placki z cukinii są dużo zdrowsze i pożywniejsze od ziemniacznych, dlatego świetnie nadadzą się dla osób, które są na diecie.

Składniki

  • średniej wielkości cukinia

  • 2 jajka

  • 6 łyżek mąki

  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

  • pół pęczka koperku

  • mała cebula

  • sól, pieprz

  • opcjonalnie natka pietruszki

Jak przygotować placki z cukinii?

Placki z cukinii to wyjątkowo proste i szybkie danie. W pierwszej kolejności należy umyć cukinię i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Po posoleniu należy odstawić na 15 minut, aby warzywo puściło sok i stało się miękkie.

W tym czasie można zająć się obieraniem i krojeniem cebuli w drobną kostkę. Można posiekać także od razu umyty koperek.

Następnie starannie odsączamy cukinię z wody w taki sposób, aby była całkowicie sucha. Wkładamy ją do miski, dodajemy pokrojoną cebulę i posiekany koperek oraz wbijamy jajka i dodajemy jogurt naturalny. Całość należy starannie wymieszać.

Przygotową masę przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie stopniowo dodajemy mąkę do momentu aż masa będzie odpowiednio zbita. Zazwyczaj wystarczą od 6 do 10 łyżek. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji formujemy placuszki.

Na koniec pozostaje jedynie smażenie. Placki kładziemy na rozgrzanym tłuszczu pamiętając, aby masa była zbita. Powinny one smażyć się na średnim ogniu przez kilka minut z obu stron tak, aby delikatnie zarumieniły się.

Może zainteresuje Cię to: TAJEMNICA MAGDY GESSLER. JEJ SPOSÓB ZMIENI TO PROSTE DANIE W WYKWINTNĄ UCZTĘ

Na portalu "Życie" pisaliśmy o: RECEPTURA NA PRZEPYSZNE CIASTO NALEŚNIKOWE. NIE POTRZEBA DO NIEGO JAJEK. ŚWIETNIE SPRAWDZI SIĘ DLA WEGAN

Polecamy także: PRZEPIS NA IDEALNE KOTLETY MIELONE. ICH TAJEMNICA TKWI W JEDNEJ RZECZY