Warto po nie sięgnąć podczas robienia zakupów. Z boczniaków możemy wyczarować mnóstwo wspaniałych, również wykwintnych, potraw.

Najpopularniejsze są te w chrupiącej panierce, smażone na podobieństwo kotletów. Możemy z nich zrobić również gulasz, jajecznicę lub typowo świąteczne danie – boczniaki po grecku. Poniżej przedstawiamy przepis na flaczki.

Do ugotowania flaczków z boczniaków będziemy potrzebować:

- 2 marchewki,

- 1 pietruszkę,

- kawałek selera,

- połowę pora,

- cebulę,

- 300 g boczniaków,

- 3-4 ząbki czosnku

- świeży imbir, wielkości korka od wina,

- przyprawy (suszona słodka papryka, majeranek, 4 liście laurowe, 6 ziaren ziela angielskiego, gałka muszkatołowa, sól, pieprz)

- 1,2 l wywaru warzywnego,

- olej

Jak przygotować flaczki?

Boczniaki oczyszczamy ręcznikiem papierowym lub zwilżoną ściereczką i kroimy je w podłużne paski. Marchewkę, pietruszkę i selera kroimy drobno lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę i por kroimy w plasterki.

Po przygotowaniu warzyw, smażymy je na oleju przez około 5 minut. Dzięki temu ich aromat będzie mocniejszy. W następnym kroku dodajemy boczniaki. Smażymy je przez chwilę z warzywami, musimy jednak uważać żeby się nie rozpadły.

Dodajemy przyprawy. Czosnek przeciskamy przez praskę, imbir ścieramy na tarce. Całość smażymy jeszcze przez kolejne 2 minuty.

Końcowym etapem gotowania naszych flaczków jest dolanie warzywnego wywaru. Doprawiając ostatecznie gałką muszkatołową, gotujemy potrawę na małym ogniu jeszcze przez około 30 minut.

Miłośnicy kuchni warzywnej z pewnością będą usatysfakcjonowani smakiem flaczków z boczniaków. Zachęcamy gorąco do wypróbowania innych dań z tych niepozornych, lecz pysznych, grzybów.

Przypomnij sobie o… WSTRZĄSAJĄCE ODKRYCIE NAUKOWCÓW. NAWYK, KTÓRY UWAŻANY JEST ZA ZDROWY, MOŻE PROWADZIĆ DO POWAŻNEJ CHOROBY

Jak informował portal Życie: NIE MA KOŃCA ZAMIESZANIA WOKÓŁ KSIĘCIA ANDRZEJA. WYCHODZI NA JAW, JAKIE SEKRETY SKRYWAŁ PRZED ELŻBIETĄ II

Portal Życie pisał również o… CZY WIDZOWIE BĘDĄ MUSIELI POŻEGNAĆ „OJCA MATEUSZA”? W SERIALU DOJDZIE DO SENSACYJNEGO ZWROTU AKCJI