Zapiekanka z bakłażana, mięso mielone i pomidor w pachnącym sosie — zdrowy lunch w lecie. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, soczysty i sycący.
Składniki:
Bakłażan - 600-700 gramów
Mięso mielone (uda z kurczaka) - 700 gramów
Pomidory - 500 gramów
Twardy ser - 150 gramów
W przypadku sosu beszamelowego:
Mleko - 400 ml
Mąka - 1 łyżka. l.
Masło - 50 gramów
Szczypta gałki muszkatołowej
Czarny pieprz, sól — do smaku
Czosnek - 2 goździki
Przygotowanie:
1. Pokrój bakłażana w paski wzdłużne o grubości 0,7 cm, dodaj sól i smaż po obu stronach przez 2 minuty.
2. Dodaj sól i pieprz do smaku. Pomidory pokroić w pierścienie. Zetrzyj ser na tarce. Posiekaj ząbki czosnku.
3. W przypadku sosu: smażyć mąkę na maśle, aż uzyska przyjemny orzechowy smak. Stopniowo wlewaj mleko, stale mieszając sos, gotuj, aż zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i posiekanych ząbków czosnku.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, ułóż warstwę bakłażana, mielone mięso na wierzchu, pomidory, ser i sos, powtórz jeszcze 2 razy.
5. Piec w 180 stopniach przez 30-40 minut.
<iframe width="600" height="450" src="https://www.youtube.com/embed/czWYUdhJNfE" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>
O tym pisaliśmy: Ministerstwo Zdrowia ostrzega Polaków. Sprawa jest niezwykle ważna dla naszego zdrowia
