Faworki, zwane gdzieniegdzie chrustami, to kruche ciasteczka, które smaży się z reguły w okresie karnawału. Jak zrobić pyszne i idealne faworki? Zdradzamy poniżej.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
4 żółtka
1 łyżka spirytusu (może być także ocet 6%)
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Krok pierwszy
Na początku należy wymieszać sól z cukrem. Do mieszanki dodajemy żółtka, spirytus lub ocet i śmietanę. Wszystko zagniatamy tak, aby powstała jednolita masa. Ciasto wykładamy na deskę lub blat i tłuczemy. Ciasto powinno być „bite” wałkiem przez około 10-15 minut. Należy pamiętać, aby ciasto wałkiem rozbijać, a następnie znów zwinąć i ponownie rozbić. Czynność powtarzamy kilkukrotnie. Dzięki temu nasze ciasto będzie puszyste.
Krok drugi
Ciasto dzielimy na porcje. Przykrywamy ściereczką, by zapobiec wyschnięciu masy. Blat posypujemy mąką (uwaga! Ciasto musi mieć jak najmniej mąki) i rozwałkowujemy. Ciasto musi być cieniutkie. Rozwałkowane ciasto kroimy na paseczki o szerokości około 4 centymetrów, następnie na prostokąty, którym długość wynosi około 10 centymetrów. Tak przygotowane kawałki ciasta nacinamy w środku i przekładamy.
Krok trzeci
Ciasto smażymy na głębokim tłuszczu do momentu zarumienienia. Wyjmujemy cedzakiem i umieszczany na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Zostawiamy do momentu, aż z ciasta spłynie nadmiar tłuszczu. Posypujemy cukrem pudrem.
Zobacz także: WIGILIJNE USZKA WG MAGDY GESSLER. PRAWDZIWY ŚWIĄTECZNY HIT
Może zainteresuje Cię to: NAJLEPSZY Z NAJELPSZYCH, NIEZAWODNY PRZEPIS NA ŚWIĄTECZNEGO KARPIA. PALCE LIZAĆ
Na portalu "Życie" pisaliśmy o: POLSKA JEDNAK WEJDZIE DO STREFY EURO? ZAPROPONOWANO JUŻ KONKRETNĄ DATĘ
