Tego przepisu nauczyła mnie babcia, kiedy przyjechałem do niej na weekend. Nie znajdziesz prostszego przepisu!
Składniki na placki leniwe
Ciasto
Mąka pszenna - 350 gramów (+/-);
Jajko kurze - 1 sztuka;
Kefir - 250 ml;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
Sól - 1 łyżeczka
Soda - 0,5 łyżeczki,
Olej roślinny - 2 łyżki.
Nadzienie
Ziemniaki - 400 gramów,
Zielenina (dowolna) - do smaku,
Przyprawy (sól, pieprz, ulubione przyprawy),
Do smażenia będziesz potrzebować oleju roślinnego.
Sposób przygotowania
Ciasto
Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.
Ubij jajko z kefirem, masłem i solą.
Mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej do mieszanki kefirowo-jajecznej.
Ciasto bardzo dokładnie zagnieć, aby było miękkie, lekko przylegające do dłoni.
Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 20 minut.
Nadzienie
Ziemniaki obierz, ugotuj i ugnieć na purée.
Drobno posiekaj zieleninę i wymieszaj je z ziemniakami i przyprawami.
Uformuj i usmaż leniwe placki.
Wysyp stół mąką.
Ciasto podziel na dwie równe części i rozwałkuj na płasko, a następnie szklanką wytnij kółka.
Na jednym z kółek połóż nadzienie ziemniaczane, a drugim kółkiem zakryj i lekko ściśnij brzegi.
Lekko zwiń każdy placek wałkiem do ciasta.
Smaż leniwe placki na gorącym oleju z obu stron, aż uzyskają piękny rumiany kolor.
Najpierw ułóż placki na papierowych ręcznikach (usuń nadmiar oleju), a następnie na talerzu.
Leniwe ciasta są świetne jako smaczny dodatek do herbaty lub jako obfita przekąska w drodze, lub w pracy.
Jak informował portal "Życie": W NIEKTÓRYCH REGIONACH NASZEGO KRAJU MOŻE BYĆ BARDZO NIEBEZPIECZNIE. INTENSYWNE OPADY MOGĄ STANOWIĆ POWAŻNE ZAGROŻENIE
Przypomnij sobie: FANI MOCNO SKOMENTOWALI DECYZJĘ ŁUKASZA Z PROGRAMU "ŚLUB OD PIERWSZEGO WEJRZENIA". CO TAKIEGO ZROBIŁ MĘŻCZYZNA
Portal "Życie" pisał również: NOWA POSTAĆ MOCNO NAMIESZA W SERIALU "M JAK MIŁOŚĆ". FANI MOGĄ BYĆ ZASKOCZENI TYM, JAK POTOCZĄ SIĘ LOSY ICH ULUBIONYCH BOHATERÓW
