Ziemniaki są niezwykle popularnymi warzywami, które można wykorzystywać w potrawach na niezliczone ilości sposobów! Poznaj ten niesamowity przepis na przepyszną sałatkę w sam raz na letnie dni. Sprawdzi się jako przekąska, dodatek do mięsa z grilla, a nawet pełnoprawne danie obiadowe!
Warto pamiętać, by uwzględnić ziemniaki w swojej diecie. Panuje powszechne przekonanie, że wyjątkowo tuczą, jednak to nieprawda. Stanowią doskonałe źródło cennych witamin z grupy B, C, A i E, a także wielu innych składników pokarmowych. Portal lelum.pl postanowił przypomnieć przepis na łatwe w przygotowaniu i pyszne danie z wykorzystaniem młodych kartofelków!
Wiosenna sałatka z młodymi ziemniakami
Składniki:
- młode ziemniaki - kilogram
- rzodkiewka - 2 pęczki
- roszponka - 60 dag
- ogórki – cztery sztuki
- szczypiorek – 1 pęczek
- oliwa z oliwek - 6 łyżek
- biały ocet winny lub sok z cytryny - 3 łyżki
- czosnek - 2 ząbki
- musztarda delikatesowa - 3 łyżeczki
- sól i pieprz, mogą być również suszone zioła
Przygotowanie sałatki:
Ziemniaki myjemy i cienko obieramy, po czym gotujemy w solonej wodzie do miękkości. Jeśli ktoś lubi ziemniaki w mundurkach można również ugotować je ze skórką, którą uprzednio trzeba dobrze wyszorować.
Gdy się ugotują i ostygną należy do pokroić w plastry o grubości około pół centymetra. Kroimy lub szatkujemy na plasterki rzodkiewkę i ogórki, drobno kroimy szczypiorek, myjemy dokładnie i osuszamy roszponkę. Wszystkie warzywa wrzucamy do misy wraz z ziemniakami.
W słoiku z nakrętką przyrządzamy sos winegret – wlewamy oliwę z oliwek, ocet winny lub sok z cytryny, wrzucamy rozgnieciony przez praskę czosnek i musztardę, a także doprawiamy solą i pieprzem. Słoik zakręcamy i energicznie wstrząsamy do połączenia się składników do konsystencji emulsji.
Sos polewamy dokładnie wymieszamy warzywa i gotowe!
źródło: Pixabay
Jak informował portal „Życie:: TAKIEGO CIASTA JESZCZE NIE JADŁEŚ. PRZEPIS NA PYSZNE CIASTO MAŚLANKOWE Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ
Przypomnij sobie: DOSKONAŁY PRZEPIS NA PYSZNE CIASTO MARCHEWKOWE. KREM ORZECHOWY ROBI PRAWDZIWĄ FURORĘ
Portal "Życie" pisał również: TEN DESER ZACHWYCI KAŻDEGO. WYBORNY PRZEPIS NA HISZPAŃSKI SPECJAŁ
