Ziemniaki są niezwykle popularnymi warzywami, które można wykorzystywać w potrawach na niezliczone ilości sposobów! Poznaj ten niesamowity przepis na przepyszną sałatkę w sam raz na letnie dni. Sprawdzi się jako przekąska, dodatek do mięsa z grilla, a nawet pełnoprawne danie obiadowe!

Warto pamiętać, by uwzględnić ziemniaki w swojej diecie. Panuje powszechne przekonanie, że wyjątkowo tuczą, jednak to nieprawda. Stanowią doskonałe źródło cennych witamin z grupy B, C, A i E, a także wielu innych składników pokarmowych. Portal lelum.pl postanowił przypomnieć przepis na łatwe w przygotowaniu i pyszne danie z wykorzystaniem młodych kartofelków!

Wiosenna sałatka z młodymi ziemniakami

Składniki:

  • młode ziemniaki - kilogram
  • rzodkiewka - 2 pęczki
  • roszponka - 60 dag
  • ogórki – cztery sztuki
  • szczypiorek – 1 pęczek
  • oliwa z oliwek - 6 łyżek
  • biały ocet winny lub sok z cytryny - 3 łyżki
  • czosnek - 2 ząbki
  • musztarda delikatesowa - 3 łyżeczki
  • sól i pieprz, mogą być również suszone zioła

Przygotowanie sałatki:

Ziemniaki myjemy i cienko obieramy, po czym gotujemy w solonej wodzie do miękkości. Jeśli ktoś lubi ziemniaki w mundurkach można również ugotować je ze skórką, którą uprzednio trzeba dobrze wyszorować.

Gdy się ugotują i ostygną należy do pokroić w plastry o grubości około pół centymetra. Kroimy lub szatkujemy na plasterki rzodkiewkę i ogórki, drobno kroimy szczypiorek, myjemy dokładnie i osuszamy roszponkę. Wszystkie warzywa wrzucamy do misy wraz z ziemniakami.

W słoiku z nakrętką przyrządzamy sos winegret – wlewamy oliwę z oliwek, ocet winny lub sok z cytryny, wrzucamy rozgnieciony przez praskę czosnek i musztardę, a także doprawiamy solą i pieprzem. Słoik zakręcamy i energicznie wstrząsamy do połączenia się składników do konsystencji emulsji.

Sos polewamy dokładnie wymieszamy warzywa i gotowe!

źródło: Pixabay

Jak informował portal „Życie::TAKIEGO CIASTA JESZCZE NIE JADŁEŚ. PRZEPIS NA PYSZNE CIASTO MAŚLANKOWE Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ

Przypomnij sobie:DOSKONAŁY PRZEPIS NA PYSZNE CIASTO MARCHEWKOWE. KREM ORZECHOWY ROBI PRAWDZIWĄ FURORĘ

Portal "Życie" pisał również: TEN DESER ZACHWYCI KAŻDEGO. WYBORNY PRZEPIS NA HISZPAŃSKI SPECJAŁ