Któż z nas codziennie nie chciałby zjeść kawałka pysznego ciasta do poobiedniej kawy i móc zrelaksować się w rodzinnym gronie? Chyba każdy, jednak wszyscy wiemy, jak bardzo jest to kaloryczne!
Ten przepis na lekkie niczym chmurka ciasto spowoduje, że w biodrach nie przybędzie centymetrów, a jednocześnie można rozkoszować się smakiem pysznego ciasta z kremem mlecznym, Przepis na ten deser jest naprawdę prosty i nie wymaga wielkich umiejętności w przygotowaniu. Czas start!
Składniki na ciasto:
- 3 jajka całe i jedno białko
- 200 g mąki tortowej
- szczypta soli
- 100 g cukru
- 120 ml mleka
- 100 ml oleju roślinnego lub rozpuszczonego klarowanego masła
- łyżka cukru waniliowego
- łyżka proszku do pieczenia
- 6 ciastek czekoladowych
Dodatkowo do ciasta przydadzą się 3 łyżki dżemu lub konfitury truskawkowej.
Składniki na krem mleczny:
- 700 ml mleka
- 200 g cukru
- 1 żółtko
- 70 g mąki
- Opakowanie cukru waniliowego lub łyżka esencji waniliowej
- 200 ml śmietanki 30% lub 36% dobrze schłodzonej (najlepiej całą noc)
Do dekoracji ciasta potrzebujesz również 5 ciasteczek czekoladowych.
źródło: YouTube
Przygotowanie:
Trzy jajka trzeba ubić z dodatkowym białkiem i cukrem na gęstą, puszystą masę. Do składników powoli wlać mleko i olej roślinny lub masło klarowane i dobrze razem ubić.
W osobnym naczyniu przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, po czym wsypujemy po łyżce do masy, cały czas mieszając. Później należy dodać cukier waniliowy i mieszać mikserem aż do uzyskania gęstego ciasta.
Niedużą prostokoątną formę trzeba nasmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia, po czym wylać do niej ciasto i rozsmarować równomiernie, by w trakcie pieczenia się nie wybrzuszyło.
Na surowe ciasto kruszymy ciasteczka czekoladowe. Pieczemy biszkopt przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Zostawiamy do ostygnięcia w uchylonym piekarniku. Gdy dojdzie do temperatury pokojowej należy je posmarować dżemem truskawkowym.
źródło: YouTube
W tym przygotowujemy krem: w rondlu łączymy mąkę z cukrem, mlekiem, cukrem waniliowym i żółtkiem,. Całość mieszamy na gładką masę, aż do uzyskania gładkości i gotujemy całość na niewielkim ogniu, aż do zgęstnienia do formy przypominającej budyń. Zdejmujemy z ognia i studzimy, najlepiej folią w kontakcie (folię spożywczą nakładamy na masę tak, aby dotykała powierzchni, by nie wytworzył się kożuch).
W międzyczasie ubijamy śmietanę i zmniejszając obroty miksera dodajemy po łyżce budyniu, aż boei masy się połączą. Gotowym kremem mlecznym smarujemy obficie biszkopt.
Na koniec kruszymy ciasteczka czekoladowe i posypujemy gotowe ciasto. Teraz trzeba je tylko schłodzić przez około 5 godzin i gotowe!
źródło: YouTube
Może zainteresuje Cię to: TAKIEGO CIASTA JESZCZE NIE JADŁEŚ. PRZEPIS NA PYSZNE CIASTO MAŚLANKOWE Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ
Polecamy także: DOSKONAŁY PRZEPIS NA PYSZNE CIASTO MARCHEWKOWE. KREM ORZECHOWY ROBI PRAWDZIWĄ FURORĘ
Na portalu "Życie" pisaliśmy o: TEN DESER ZACHWYCI KAŻDEGO. WYBORNY PRZEPIS NA HISZPAŃSKI SPECJAŁ
