Faworki, zwane gdzieniegdzie chrustami, to kruche ciasteczka, które smaży się z reguły w okresie karnawału. Jak zrobić pyszne i idealne faworki? Zdradzamy poniżej.

Faworki jak u babci

Podczas jednego z programów Dzień Dobry TVN, szef kuchni Jakub Kasprzak zdradził przepis na wyśmienite faworki. Wykonanie go jest naprawdę banalnie proste, a jeden tajemniczy składnik sprawi, że będą one dużo smaczniejsze.

Oto potrzebne składniki:

30g masła

2g soli

70g żółtek

120g gęstej, kwaśnej śmietany

250g mąki typ 550

25 ml spirytusu

Tłuszcz do smażenia

Cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Na początku należy wymieszać ze sobą suche składniki, a po nich dodać do nich żółtka, śmietanę i masło. Na samym końcu dodajemy tajny składnik, którym jest spirytus. Wszystko zagniatamy tak, aby powstała jednolita masa. Ciasto wykładamy na deskę lub blat i tłuczemy.

Ciasto powinno być „bite” wałkiem przez około 10-15 minut. Należy pamiętać, aby ciasto wałkiem rozbijać, a następnie znów zwinąć i ponownie rozbić. Czynność powtarzamy kilkukrotnie. Dzięki temu nasze ciasto będzie puszyste. Po tym wkładamy ciasto do lodówki na około 30 minut.

Następnie cienko wałkujemy ciasto na blacie z małą ilością mąki. Rozwałkowane ciasto kroimy na paseczki o szerokości około 4 centymetrów, następnie na prostokąty, którym długość wynosi około 10 centymetrów. Tak przygotowane kawałki ciasta nacinamy w środku i przekładamy.

Ciasto smażymy na głębokim tłuszczu, najlepiej na smalcu, w temperaturze 180 stopni do momentu zarumienienia. Po wyciągnięciu z tłuszczu, należy posypać je cukrem pudrem. Smacznego!

Zobacz także: JAKI JEST SEKRET WYJĄTKOWO AROMATYCZNEGO ROSOŁU KRÓLEWSKIEGO? DODAJĄC TĘ PRZYPRAWĘ UZYSKASZ UNIKALNY SMAK ROZPIESZCZAJĄCY ZMYSŁY

Może zainteresuje Cię to: PRZEPIS NA CZERWONY BARSZCZ WEDŁUG MAGDY GESSLER. TO DANIE PODBIJE SERCA WSZYSTKICH DOMOWNIKÓW

Na portalu "Życie" informowaliśmy o: TAK SMAKUJE DZIECIŃSTWO. NAJLEPSZY PRZEPIS NA KASZĘ MANNĘ Z SOKIEM MALINOWYM