Zupa pomidorowa to jedna z najbardziej lubianych przez Polaków zup. Sprawdź, czy naprawdę potrafisz ją zrobić?
Najpopularniejszy z przepisów podaje, by do przygotowanego wcześniej rosołu dodać koncentrat pomidorowy. I tutaj pojawia się pierwsza pułapka! Dodawany do gorącego bulionu koncentrat traci swój smak. Najlepiej jest wcześniej poddusić lub podsmażyć koncentrat, dodając do niego bazylię, lub cebulę.
Druga szkoła gotowania zupy pomidorowej zaleca, by zamiast koncentratu dodać starte pomidory. I w tym przypadku zaleca się wcześniejsze podduszenie przecieru, dodając czosnek, bazylię, czy nawet pora.
Zupę można przyrządzić również z samego bulionu i soku pomidorowego, łącząc oba składniki w proporcji 1:1.
Z czym jeść zupę pomidorową?
Pomidorówkę najczęściej podajemy z kluskami, lub ryżem. Jak się okazuje, świetnie sprawdzają się również tzw. lane kluski, które z łatwością można przyrządzić, ubijając pół szklanki tłustego mleka z dwoma jajkami i szczyptą soli. Tak przygotowaną masę wlewamy do gotującej się zupy i gotowe!
Aby podkręcić smak zupy możemy dodać do niej łyżkę śmietany, ziarna słonecznika lub grzanki.
Poznaj przepis na rozgrzewające jesienne herbatki: TRZY NAJLEPSZE PRZEPISY NA ROZGRZEWAJĄCE JESIENNO-ZIMOWE HERBATKI
Nie masz pomysłu na Halloween’owe przekąski, zobacz: PROSTE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ HALLOWEENOWĄ, CZYLI JAK ZACHWYCIĆ GOŚCI!
Ewelina Rozworska
