Sposobów sprzedawania mięsa mielonego jest wiele. W marketach najczęściej można dostać produkt w specjalnych opakowaniach bądź też w działach mięsnych można kupić go na wagę. Najważniejsze jest jednak to, w jaki sposób mięso zostało zmielone.
Wybierając mięso pakowane na etykiecie można przeczytać, gdzie odbył się proces jego zmielenia. Z kolei, jeśli chodzi o mięso kupowane na wagę, często uzyskanie takich informacji jest niemożliwe.
Zazwyczaj klienci marketów sugerują się ceną. Oferowane mięso na wagę jest zazwyczaj tańsze od tego pakowanego. Okazuje się, że w tym przypadku niższa cena, może oznaczać dużo gorszą jakość.
Mianowicie, chodzi o to, iż kupując mięso mielone na wagę, nie wiemy, skąd ono pochodzi. Dodatkowo, maszynki wykorzystywane do mielenia w sklepach nie zawsze spełniają oczekiwań dotyczących odpowiedniego czyszczenia i odkażania.
Wedle zasad taka maszynka powinna być czyszczona codziennie. Jednak będąca w użyciu przez cały czas brudzi się znacznie bardziej, przez co gromadzi się na niej więcej bakterii. Wielokrotne jej używanie w ciągu dnia sprawia, że mięso traci też swoje mikrobiologiczne wartości.
Zaleca się więc, aby częściej kupować mięso pakowane, jeśli nie mamy pewności, co do sterylności maszynek używanych w naszym markecie. Zapakowane mięso na etykiecie musi zawierać informacje o sposobie obróbki na linii produkcyjnej.
Najlepszym sposobem byłoby jednak własnoręczne mielenie mięsa. Wówczas mamy pewność, iż nie tylko nasza maszynka jest czysta, ale także, przede wszystkim, wiemy, co jemy.
Warto sobie przypomnieć...JAK JEŚĆ MANDARYNKI, BY NIE ZAGRAŻAŁY ZDROWIU. JEST JEDNA BARDZO WAŻNA ZASADA
Portal "Życie" pisał: OŁÓW I RTĘĆ W RYBNYCH FILETACH. ŚWIĄTECZNE PROMOCJE MOGĄ NIE WYJŚĆ NA ZDROWIE
Informował również...SETKI TON SKAŻONEGO, POLSKIEGO MIĘSA DROBIOWEGO. JEST OFICJALNA INFORMACJA AGENCJI BEZPIECZEŃSTWA
