Kompot z suszonych owoców najlepiej smakuje w Boże Narodzenie. Niemal od zawsze funkcjonuje na liście obowiązkowych wigilijnych potraw. Tradycja picia tego napoju wywodzi się od Łemków. Ich zdaniem sekret tego tradycyjnego napoju tkwi w długości suszenia owoców.
Wedle ludowych wierzeń z kolei, to, co się w nim znajduje ma magiczne znaczenie, dlatego trzeba pamiętać o tym, jakie owoce do niego dobierać. W zasadzie w jego skład niezmiennie od lat wchodzą jabłka, gruszki i śliwki.
Mówi się, że jabłka zapewniają pokój, miłość i zdrowie, gruszki – długowieczność, a śliwki - pomyślność i ochronę przed złymi mocami. Czy jego szczególne moce przekładają się na właściwości odżywcze?
Jakie właściwości odżywcze posiada kompot z suszu?
Kompot z suszonych owoców jest przede wszystkim doskonałym źródłem błonnika. Powszechnie wiadomo, iż błonnik korzystnie wpływa na pracę jelit oraz wspomaga trawienie. Spożywanie potraw bogatych w błonnik zmniejsza też uczucie sytości, przez co przy wigilijnym stole zjemy mniej.
Wigilijny kompot jest także źródłem wielu witamin. Zawiera witaminy A, B, C, E, K. Dzięki temu wspomaga odporność, poprawia pracę wątroby, zapobiega starzeniu i uspokaja nasz układ nerwowy. Dodatkowo jest też bogaty w potas, magnez oraz żelazo.
Jakie owoce powinniśmy wybrać?
Najistotniejsze jest to, by stawiać na owoce, które nie są siarkowane. Im mniej przetworzone są owoce, tym jest to zdrowsze dla naszego organizmu.
Dwutlenek siarki, który działa bakterio i grzybobójczo stosowany jest w produkcji pakowanych owoców. Przyspiesza on proces suszenia oraz zapobiega powstawaniu pleśni, niestety ma niekorzystny wpływ na nasz organizm.
Eksperci zalecają więc, aby owoce suszyć samodzielnie, co jak sie okazuje nie jest w cale skomplikowanym procesem. Samodzielnie suszone owoce są gwarantem tego, iż przygotowany przez nas kompot będzie posiadał wszelkie wymienione wyżej właściwości.
W jakich ilościach można spożywać kompot?
W jedzeniu i piciu najważniejszy jest umiar. Ta sama zasada dotyczy również kompotu z suszu. I choć zawiera on wiele właściwości odżywyczych, warto pamiętać jednak o tym, że jest także kaloryczny.
Suszone owoce zawierają w sobie wiele cukru, a sam kompot w trakcie przygotowania jest nawet dosładzany, przez co jedna szklana kompotu ma nawet 300 kalorii!
Warto sobie przypomnieć...NOWOŚĆ W POLSKIEJ SŁUŻBIE ZDROWIA. INTERNETOWE KONTO PACJENTA - CO TO I CZY TRZEBA JE ZAŁOŻYĆ
Portal "Życie" pisał: GIS OSTRZEGA PRZED JEDZENIEM JAJEK TEJ POPULARNEJ MARKI. W WIELU PARTIACH WYKRYTO SALMONELLĘ
Informował również...NIEZAWODNY SPOSÓB NA PRZEZIĘBIENIE. STOSOWAŁY GO NASZE MAMY I BABCIE, KAŻDY GO ZNA
