Kiedy robi się ciepło, czas zamienić chili na coś dobrego, nieco chłodniejszego. Zachowaj chłód w upale.
Przepis na chłodnik i czego nie robić, aby był pełen smaku
Znana restauratorka poinstruowała widzów na temat ważnego aspektu robienia chłodnika. Stwierdziła, że istotą dobrego smaku jest świeżość produktów, a przede wszystkim odpowiednia wielkość kawałków, jakie umieszczamy w zupie. Magda Gessler poinformowała, że największym barbarzyństwem dla chłodnika jest użycie tarki do rozdrabniania jarzyn i warzyw użytych w przepisie.
SKŁADNIKI 2 porcje
- 500g kefiru
- 100g buraków gotowanych lub marynowanych
- 100g świeżych ogórków
- 10 listków cebuli
- szczypta świeżego koperku
- 1 jajko sól dla smaku DO SERWOWANIA
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- koperek, posiekany, do smaku
PRZYGOTOWANIE
Krok 1/3 Warzywa drobno posiekać: ogórki, buraki, liście cebuli i koperek. Wymieszaj je wszystkie w dużej misce.
Krok 2/3 Warzywa polać kefirem, doprawić solą do smaku, wymieszać i odstawić na kilka minut (im dłużej mieszane warzywa stoją, tym smaczniejsza będzie zupa).
Krok 3/3 Zupę wlać do misek, ugotowane jajko pokroić na kawałki do misek. Zimna zupa podawana jest z ziemniakami gotowanymi na gorąco z dodatkiem koperku.
Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Mocne słowa Piotra Żyły: "to są durne zawody". Skoczek zapowiada koniec swojej przygody
O tym się mówi: Seniorka zaufała niewłaściwej osobie. Kosztowało ją to ponad milion złotych. Sprawą zajęła się policja
