Domowe ciasta ze świeżymi owocami lub jagodami są zawsze bardzo smaczne. Najlepsze szarlotki wychodzą w okresie, w którym mamy dostęp do najświeższych jabłek. Najlepiej z włąsnego ogrodu. Palce lizać!
Szarlotka z serem
Mąka - 480 g
Margaryna lub masło - 300 g
Jajka - 6 sztuk
Ser (wytrawny) - 500 g
Jabłka - 4 sztuki
Cukier - 600 g
Proszek do pieczenia - 1 saszetka
Wanilina - 1 saszetka
Oddzielić białka od żółtek.
Zagnieść zmiękczoną margarynę z 200 gramami cukru, dodać 3 żółtka i dobrze ubić.
Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i pół torebki wanilii do mieszanki maślano-jajecznej.
Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
Wstawić do lodówki na 30 minut.
Ser wymieszać z 200 g cukru, z żółtkami, pół torebki wanilii. Jabłka obrać i pokroić w półksiężyce.
Rozłożyć ciasto na formie. Rozłożyć na nim ser.
Ułożyć plasterki jabłka na wierzchu.
Wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 ° C. Ciasto powinno nabrać złocistego koloru.
Ubij białka z 200 gramami cukru na sztywną pianę, rozłóż na wierzchu ciasta.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 10 minut.
Wierzchnia warstwa powinna stać się złocista, ale pozostać miękka.
Udekoruj gotowe ciasto jabłkami i serem według własnego uznania.
Jak informował portal "Życie": DANUTA WAŁĘSA POKUSIŁA SIĘ O NAPRAWDĘ MOCNY KOMENTARZ, NIE MIAŁA LITOŚCI. BYŁA PIERWSZA DAMA WSPOMNIAŁA CZASY PREZYDENTURY LECHA WAŁĘSY
