Składniki:

Kurczak / uda - 200-300g

Woda - 1 l

Cukinia - 700 g

Ser Kremowy - 200 g

Ziemniaki - 1-2 szt.

Cebula - 1 szt.

Olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe.

Marchewki - 1 szt.

Czosnek - 1-2 goździki

Sól dlasmaku

Zmielony czarny pieprz do smaku

Zupa przygotowana na bazie warzyw i bulionu z kurczaka jest lekka, zdrowa i pożywna.

Ta kombinacja składników jest skuteczna sama w sobie, ale dodanie niewielkiej ilości serka śmietankowego nadaje tej zupie niezwykle pyszny kremowy smak i jedwabistą konsystencję, która urzeka delikatnością. Spróbuj!

Przygotuj składniki kremu z cukinii z serem.

Filet z kurczaka wlać zimną wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia, usuwając powstałą pianę. Następnie zmniejsz ciepło, aby woda ciągle lekko się gotowała i gotuj filet przez 15-20 minut, aż do ugotowania.Polej filet z kurczakawodą.

Gdy filet będzie gotowy, wyjmij go z bulionu i odłóż na chwilę. Dodaj pokrojone ziemniaki do gotującego się bulionu.

Gdy bulion ziemniaczany zagotuje się, dodaj pokrojoną cukinię. Jeśli cukinia jest młoda, nie można jej wcześniej obrać.Połóżcukinię.

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i dodać 1-2 szczypty soli i zmielonego czarnego pieprzu. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj warzywa na małym ogniu przez 15-20 minut, aż ziemniaki i cukinia zostaną ugotowane.Dodaj czarnypieprz.

Tymczasem w niewielkiej ilości oleju roślinnego smażyć drobno posiekaną cebulę, aż uzyska złoty kolor.

Gdy cebula się zrumieni, dodaj startą marchewkę i mieszając, smażymy mieszankę przez kolejne 7-8 minut

Następnie dodaj drobno posiekany czosnek, szczyptę soli i zmielony czarny pieprz i wymieszaj, smaż przez kolejną 1 minutę.

Gdy ziemniaki są gotowe, a plasterki cukinii stają się miękkie — dodaj smażone warzywa do bulionu.

Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj, spróbuj i, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli i pieprzu do smaku.

Wyłącz ogień i posiekaj warzywa mikserem ręcznym, aż będą gładkie.

Dodaj ser śmietankowy. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić ser. Jeśli używasz sera w brykietach, najpierw pokrój go na małe kawałki lub zamroź i zetrzyj.

Ponownie zagotuj zupę i wyłącz ogrzewanie. Umieść serśmietankowy.

Pokrój kurczaka na małe kawałki i dodaj do zupy. Wszystko dobrze wymieszaj, spróbuj zupy i, jeśli to konieczne, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.

Pozwól naczyniu parzyć przez kilka minut, a następnie podawaj.

Zupapureez cukinii ze stopionym serem jest gotowa.

Smacznego.

Jak informował portal "Życie":Jak ocenia Marię Kaczyńską żona Rafała Trzaskowskiego? Małżonka rywala obecnego prezydenta w mocnych słów o byłej Pierwszej Damie