Jeśli uwielbiasz serniki i nie lubisz poświęcać na pieczenie zbyt wiele czasu, ten przepis jest właśnie dla ciebie! Placek jest miękki, delikatny i niesamowicie smaczny! Łatwo się go przygotowuje. Bez ubijania i bez miksera. Jestem pewna, że kiedy raz spróbujesz tego ciasta, będziesz piec je już zawsze!
Składniki na ciasto:
1 szklanka kefiru (200 ml),
2 jaja kurze,
200 g cukru,
cukier waniliowy,
100 ml oleju,
300 g mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody,
szczypta soli.
Składniki do nadzienia:
200-250 g twarogu,
2 łyżki cukru,
1 jajo
1 łyżeczka soku z cytryny lub startej skórki z cytryny (opcjonalnie).
Przygotowanie ciasta
Należy pamiętać, że kefir do ciasta powinien być w temperaturze pokojowej. Jeśli zapomnisz wyjąć go wcześniej, nic straconego. Można go delikatnie podgrzać, umieszczając pojemnik w ciepłej wodzie.
Do miski wlej kefir i dodaj do niego sodę oczyszczoną. Mieszamy i czekamy, aż na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza.
Dodaj cukier i cukier waniliowy, szczyptę soli, olej i jaja. Całość wymieszaj widelcem lub trzepaczką.
Dodaj przesianą mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstością mleko skondensowane.
Przygotowanie nadzienia
Do miski wkładamy ser i widelcem go rozdrabniamy. Dodajemy do środka cukier i jajko, a także sok z cytryny lub skórkę cytrynową.
Całość mieszamy i nadzienie gotowe!
Pieczenie
Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (średnica 22-24 cm).
Następnie bierzemy masę serową i formujemy z niej małe kule, które w dowolny sposób rozmieszczamy na tortownicy. Nie należy dociskać kulek sera, bo w trakcie pieczenia same się zatopią.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut. Po tym czasie sprawdzamy je patyczkiem. I gotowe!
Smacznego!
To też może cię zainteresować: Najpierw zwolnienie prowadzących, a teraz to. Widzów programu "Dzień dobry TVN" czekają kolejne zmiany
Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Jan Holoubek wyreżyserował film poświęcony Tomaszowie Komendzie. "Żałuję, że ta historia nie ma szczęśliwego finału"
O tym się mówi: Wciąż trwają poszukiwania Krzysztofa Dymińskiego. Internauci wskazują kolejny trop. To tam chłopak mógł się pojawić
