Przełom sierpnia i września to okres, w którym grzybiarze zacierają ręce i ruszają do lasów na poszukiwanie najbardziej aromatycznych okazów, które później królują na ich stołach. Gatunki grzybów mają okresy intensywnego wzrostu, a późne lato i wczesna jesień to najlepszy okres do zbiorów m.in. borowików czy maślaków.
Przez lata uważano natomiast, że grzyby nie mają większych wartości odżywczych, a są jedynie aromatycznym dodatkiem do potraw. Potrawy z nich pojawiały się na polskich stołach raczej jako urozmaicenie diety. Dziś wiadomo, że grzyby są bogate m.in. w jod, cynk, selen, wapń, fosfor czy potas. To również dobre źródło białka, błonnika, kwasów tłuszczowych czy związków fenolowych.
Sezon grzybowy w pełni, jednak eksperci przestrzegają przed spożywaniem grzybów bez rozwagi. Niektóre osoby powinny zdecydowanie ich unikać. Dlaczego
Zdarza się jednak, że jadalne gatunki grzybów mogą wywoływać nieprzyjemne objawy u wielu osób. Mowa tutaj m.in. o dolegliwościach jelitowych, gdyż są pokarmem ciężkostrawnym. Warto pamiętać, że grzyby mogą wchodzić w interakcje z alkoholem, czego efektem są bóle brzucha czy zaburzenia działania wątroby.
Kto powinien wykluczyć grzyby ze swojej diety? Grzybów nie należy podawać m.in. dzieciom, gdyż ich układ pokarmowy wciąż się rozwija. Zdarza się, że grzyby mogą wywołać reakcje alergiczne, więc lepiej, żeby nie spożywały ich osoby, które mają potwierdzone wziewne alergie na grzyby i pleśnie.
Seniorzy również powinni uważać, gdyż po 60. roku życia metabolizm spowalnia, co sprawia, że procesy trawienne są zdecydowanie dłuższe. Ponadto osoby starsze często przyjmują leki, a grzyby mogą wchodzić z nimi w interakcje. Osoby cierpiące na choroby wątroby, trzustki, jelit i nerek również powinny unikać spożywania grzybów.
Jak informował portal "Życie News": MACIEJ STUHR ZDRADZIŁ, CO DZIEJE SIĘ Z JEGO OJCEM. SYTUACJA NIE NALEŻY DO ŁATWYCH. JERZY STUHR MA ZMAGAĆ SIĘ Z PROBLEMAMI ZDROWOTNYMI. CO SIĘ STAŁO
Przypomnij sobie: MROŻĄCA KREW W ŻYŁACH NOC W WIELU REGIONACH POLSKI. NAD KRAJEM PRZESZŁY POTĘŻNE NAWAŁNICE I GRADOBICIA. STRAŻACY MUSIELI INTERWENIOWAĆ TYSIĄCE RAZY
Portal "Życie News" pisał również: NIEWIELE OSÓB WIEDZIAŁO, CO DZIAŁO SIĘ W MAŁŻEŃSTWIE ALICJI MAJEWSKIEJ. PIOSENKARKA MUSIAŁA DOKONAĆ TRUDNEGO WYBORU. NIE ZOSTAWIŁA MĘŻA W POTRZEBIE
W ostatnich dniach pisaliśmy także o: W SIECI ZNALAZŁA SIĘ ATOMOWA MAPA POLSKI. CORAZ GŁOŚNIEJ MÓWI SIĘ O PLANACH BUDOWY ELEKTROWNI ATOMOWYCH. WIADOMO, GDZIE MOGĄ STANĄĆ REAKTORY JĄDROWE
