To był hit w PRL-u. Prosty przepis na ciasto "Kryształek". Zycie

Ciasto kryształek z galaretką to kolejna wersja popularnego deseru z czasów PRL-u, który do dziś cieszy się dużą popularnością. Galaretka dodaje ciastu kryształkowi dodatkowego smaku i koloru, dzięki czemu ten deser prezentuje się bardzo apetycznie.

Przepis na ciasto kryształek z galaretką

Aby przygotować ciasto kryształek z galaretką, potrzebne będą następujące składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
3 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
szczypta soli
cukier puder do posypania
1 opakowanie galaretki truskawkowym lub cytrynowym
1 szklanka wrzącej wody
500 g śmietany kremówki
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
Dodaj jajka i olej, i dokładnie wymieszaj.
Kontynuuj mieszanie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Podziel ciasto na kilka części i rozwałkuj każdą na cienki placek.
Pokrój ciasto na paski o szerokości około 2-3 cm i zwiąż je w węzeł.
Wlej olej na patelnię i rozgrzej go na średnim ogniu.
Smaż ciasto kryształek na patelni, aż będą złociste.
Wyjmij ciasto z oleju i pozwól mu ostygnąć.
Przygotuj galaretkę, rozpuszczając ją w szklance wrzącej wody. Odstaw do ostygnięcia.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż powstanie sztywna masa.
Kiedy ciasto i galaretka ostygną, pokrój ciasto na mniejsze kawałki.
Układaj kawałki ciasta w naczyniu do pieczenia lub na paterze, przekładając je warstwami.
Na każdą warstwę ciasta nałóż łyżkę lub dwie ubitej śmietany.
Połóż galaretkę na wierzch ciasta i śmietany.
Wstaw ciasto do lodówki i pozostaw tam, aż galaretka całkowicie zastygnie.
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.