Słynna Charlotte lub norweska szarlotka. Takiego deseru nie wstyd serwować gościom zamiast tradycyjnego ciasta. Dzisiaj opowiemy o innym przepisie. To kruche ciasto z jabłkami i kremem.
Ciastko z jabłkami i budyniem
To ciasto jest bardzo nietypowe ze względu na połączenie składników. Kruche ciasto chrupiące idealnie współgra z delikatnym budyniem i soczystym nadzieniem ze świeżych jabłek. A jak pachnie ten wspaniały deser! Wystarczy tylko nalać sobie filiżankę herbaty i nałożyć sobie kawałek ciasta.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki
100 g cukru pudru
szczypta soli
5 g proszku do pieczenia
125 g masła
1 jajko
50 g kwaśnej śmietany
Na krem:
400 ml mleka
1 jajko
75 g cukru
10 g cukru waniliowego
20 g skrobi ziemniaczanej
Na nadzienie:
500 g jabłek
50 g cukru
20 g skrobi ziemniaczanej
10 ml soku z cytryny
Do posypania:
Cukier puder
Przygotowanie:
Najpierw musisz przygotować ciasto. Lepiej wcześniej przesiać mąkę. Do mąki dodaj cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj wszystkie suche składniki.
2. Następnie dodaj masło z lodówki i pokrusz ciasto na okruchy. Do powstałego ciasta dodaj jajko, śmietanę i zagnieć ciasto. Nie warto ugniatać zbyt długo, najważniejsze jest po prostu zebranie go w grudkę. Z ciasta wytnij mały kawałek - około ⅓ całkowitej masy.
3. Teraz przygotuj naczynie do pieczenia. Jej dno wyłóż pergaminem, wysmarowanym masłem. Nasmaruj również boki olejem. Ułóż kawałek ciasta, który jest większy, na dnie foremki i uformuj bazę pod ciasto. Boki powinny mieć około 5 cm wysokości.
4. Zawiń spód ciasta w naczyniu do pieczenia w folię foliową. Zrób to samo z małym kawałkiem ciasta. Wstaw do lodówki na godzinę.
Jak zrobić krem?
5. Gdy ciasto jest w lodówce, możesz zrobić krem. Do mleka dodaj cukier, jajko, cukier waniliowy, skrobię ziemniaczaną i wszystko wymieszaj trzepaczką.
6. Wstaw powstałą masę do pieca i piecz na średnim ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje. Następnie wyjmij krem z pieca i poczekaj, aż ostygnie do letniego stanu.
7. Teraz przygotuj nadzienie. Z jabłek odetnij skórkę, usuń pestki i szypułki. Jabłka pokrój w ćwiartki, a następnie na małe kawałki.
8. Dodaj sok z cytryny, cukier do pokrojonych jabłek i wszystko wymieszaj. Następnie dodaj połowę mąki ziemniaczanej i wszystko wymieszaj.
9. Spód ciasta posyp pozostałą mąką ziemniaczaną. Następnie ułóż nadzienie. Połóż krem na jabłkach i wygładź.
10. Z pozostałego ciasta odetnij małe kawałki i połóż na wierzchu ciasta. Ciasto z jabłkami wsadź do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 40-60 minut.
11. Wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na około 2 godziny. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
ZOBACZ, O CZYM JESZCZE PISALIŚMY W OSTATNICH DNIACH NA PORTALU „ZYCIE.NEWS”: NIETYPOWA WIADOMOŚĆ OD KLIENTKI WYWOŁAŁA SPORE PORUSZENIE U KELNERKI. POST W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH ZEBRAŁ JUŻ KILKASET TYSIĘCY POLUBIEŃ
JAK INFORMOWAŁ PORTAL „ZYCIE.NEWS”: REAKCJA ANTKA KRÓLIKOWSKIEGO PODCZAS SKŁADANIA PRZYSIĘGI MAŁŻEŃSKIEJ WZBUDZIŁA ZASTANOWIENIE FANÓW. WIELE WSKAZUJE, ŻE JOANNA OPOZDA JEST W CIĄŻY
Z ŻYCIA ZNANYCH LUDZI INFORMOWALIŚMY NA PORTALU „ZYCIE.NEWS O: MEGHAN MARKLE PONOWNIE USŁYSZAŁA WIELE PRZYKRYCH SŁÓW OD SWOJEGO OJCA! CO POWIEDZIAŁ? THOMAS MARKLE NIE OSZCZĘDZIŁ CÓRKI NAWET W DNIU JEJ 40. URODZIN
