Jeśli w Twoim ogrodzie pozostało jeszcze nieco rabarbaru, wykorzystaj go z pasją. Stwórz orzeźwiający napój rabarbarowy, który uszczęśliwi smakiem całą rodzinę.
Rabarbar to wieloletnia roślina, która dobrze rośnie w chłodnym klimacie. Łodygi są jadalne, ale czasami sadzi się je jako roślinę ozdobną ze względu na piękne, żywe czerwone łodygi i szerokie zielone liście. Spożywany na surowo rabarbar ma intensywnie cierpki smak, który nie jest ogólnie lubiany. Jednak w połączeniu ze słodkimi owocami i cukrem, daje wspaniały, orzeświający smak.
Składniki
*300g cukru pudru brązowego
*skórka i sok 1 pomarańcza
*skórka i sok z 1 cytryny
*450 g posiekanego rabarbaru
*1 plasterek świeżego imbiru, obrany.
Sposób przygotowania
KROK 1
Umieść cukier w dużym rondlu z 300 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj skórkę i sok z pomarańczy i cytryny oraz rabarbar i imbir.
KROK 2
Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż rabarbar się rozpadnie.
KROK 3
Przelej miksturę przez sito wyłożone muślinem do czystego żaroodpornego dzbanka, a następnie przenieś do wysterylizowanych butelek. Przechowuje się w lodówce do 1 miesiąca.
KROK 4
Podawać ok. 25ml kordial na 100ml wody gazowanej lub do smaku.
Smacznego!
O tym się mówi: Przepis na pyszną szarlotkę, który oczaruje podniebienie każdego, kto jej spróbuje. Przepis na lekkie, letnie ciasto wypieki
Takich pierogów nie można sobie odmówić: Pierogi z wiśnią. Przepis krok po kroku
