Szarlotka to jedno z tych tradycyjnych ciast, które zawsze cieszą podniebienie. Dziś podzielimy się przepisem na puszystą i aromatyczną szarlotkę z jabłkami.

Składniki:

  • 160 g mąki (1 szklanka 250 ml)
  • 160 g cukru (1 szklanka 200 ml)
  • 4 jajka
  • 3 duże jabłka
  • Szczypta soli
  • Szczypta wanilii


Przygotowanie:

W misce wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i cukier. Następnie ubijamy składniki aż do uzyskania puszystej, białej masy. W trakcie ubijania masa zwiększy swoją objętość.

Odstawiamy miskę na bok i przystępujemy do przygotowania jabłek. Wycinamy gniazda nasienne i pozostawiamy jedynie miąższ. Wybierając jabłka, warto wybrać te o kwaśnym smaku, aby zrównoważyć słodycz ciasta.

Kiedy mamy już przygotowane jabłka, kroimy je na cienkie plasterki lub kostkę - zależy to od naszych preferencji.

Teraz powoli przesiewamy mąkę do masy jajecznej i delikatnie mieszamy składniki od dołu ku górze, aby ciasto zachowało swoją lekkość i puszystość.

Dodajemy szczyptę wanilii (lub łyżeczkę cukru waniliowego) i ponownie mieszamy, aby wszystko było dobrze połączone.

Jeśli chcemy, aby nasza szarlotka była bardziej wilgotna i delikatna, możemy dodać 1 łyżkę gęstej śmietany do ciasta i dokładnie wymieszać.

Formę do pieczenia smarujemy olejem lub masłem, a następnie wykładamy do niej połowę przygotowanego ciasta.

Na cieście układamy warstwę jabłek i przykrywamy resztą ciasta. Możemy również posypać wierzch ciasta cienką warstwą cukru, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Wkładamy formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsiusza i pieczemy przez 20-30 minut, aż szarlotka stanie się pięknie rumiana.

Gotową szarlotkę sprawdzamy, wkłuwając w nią drewnianą wykałaczkę. Jeśli wykałaczka wychodzi sucha, to znak, że nasze ciasto jest gotowe.

Teraz możemy cieszyć się pyszną, domową szarlotką z jabłkami. Smacznego!

To też może cię zainteresować: Weronika Rosati apeluje do Piotra Adamczyka. Wyjawiła całę prawdę o wypadku

Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Paulina Krupińska już podjęła decyzję. Czy w „Dzień Dobry TVN” będzie wielki skandal