Strudel to jeden z najpopularniejszych deserów na całym świecie. Danie ze słodkim nadzieniem zaczęto przygotowywać w Cesarstwie Austriackim w XVIII wieku, po czym receptura na to ciasto stała się popularny na całym świecie i nadal nie traci na aktualności.

Tradycyjny strudel jabłkowy można podrasować za pomocą twarogu. Do przygotowania tego ciasta potrzebne będzie kilka składników:

Składniki:

  • mąka pełnoziarnista (140 g)
  • ciepła woda (100 ml)
  • olej roślinny (1 łyżka stołowa)
  • jajko (1 sztuka)
  • wanilia (odrobina)
  • słodkie jabłka (200 g)
  • twarożek (100 g)
  • cynamon do smaku

Przygotowanie:

Do miski wlej olej, wodę, wbij jajko i wsyp połowę mąki, dokładnie wymieszaj. Pozostałą mąkę wysyp na blat, zrób w niej dołek i wlej do niego masę. Ugniataj ciasto, aż stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Zwykle zajmuje to około 10 minut.

Gotowe ciasto przełóż do miski, posmarowuj odrobiną oliwy, przykryj ręcznikiem i pozostaw do odpoczynku na pół godziny.

Pokrój jabłka w drobną kostkę, wymieszaj z cynamonem i twarogiem. W razie potrzeby dodaj do miski suszone owoce, np. rodzynki i posiekane orzechy.

Posyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe. Rozłóż na nim farsz i dokłądnie zwiń. Nasmaruj każdy koniec wałka olejem. Aby skórka była złocista rulon można posmarować rozbełtanym żółtkiem.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj olejem i posyp kaszą manną. Rozłóż strudel stroną ze szwem do dołu i piecz w 180 stopniach przez około 25-30 minut, aż się zrumieni.

Gotowy strudel można polać miodem lub posypać cukrem pudrem.

O tym się mówi: Doniesienia mediów budzą niepokój. Czy ZUS może nie wypłacić emerytur. Jest oficjalna informacja

Zerknij też tutaj: Książę William próbował przytulić Kate podczas spotkania. Reackja księżnej była jednoznaczna. Czy para ma konflikt