Przepis wyróżnia się tym, że ciasto na pączki nie wymaga wałkowania, wycinania kółek, robienia dziurek — a wszystko to dzięki specjalnej cudownej łyżce. Z taką łyżką gotowanie pączków to czysta przyjemność! Okazują się bardzo puszyste, ciasto jest jak puch!
Produkty (na 8 porcji)
Mleko - 400 ml
Drożdże prasowane - 25 g
Cukier - 3 łyżki. l.
Sól - 0,5 łyżeczki.
Mąka - 300 g
Olej roślinny do smażenia - 450 ml
Cukier puder - 2 łyżki
Mleko podgrzewamy do 35-37 stopni i rozpuszczamy w nim cukier, sól, drożdże.
Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto, które powinno mieć konsystencję śmietany.
Ciasto drożdżowe pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
Dobrze podgrzej olej roślinny do smażenia pączków. Ciasto rozprowadzamy specjalną łyżką rozgrzaną w oleju.
Zanurz łyżkę ciasta w rozgrzanym oleju. Kiedy pączek zacznie się złocić w łyżce, oderwie się od łyżki i wypłynie na wierzch oleju.
Gotowe pączki połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
W razie potrzeby posyp pączki cukrem pudrem.
O tym się mówi: IMGW wysłało pilne ostrzeżenia dla mieszkańców Polski. Miliony ludzi otrzymały alert RCB
