Idealny zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Smakuje wybornie, orzeźwia i poprawia humor!

Składniki (na tortownicę o średnicy 21 cm):

  • 700 g truskawek
  • 600 ml śmietany 30%
  • 200 g twarogu (zmielonego lub z wiaderka)
  • 150 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego
  • 30 g żelatyny
  • 100 ml wody (w temperaturze pokojowej)

Przygotowanie:

  1. Tortownicę wyłóż od środka folią spożywczą – zarówno spód, jak i boki – by masa nie wypłynęła. Można też użyć miski lub garnka o podobnej średnicy.
  2. Wsyp żelatynę do miseczki, zalej wodą (100 ml), wymieszaj i odstaw na kilka minut do napęcznienia.
  3. Umyj owoce i usuń szypułki. Kilka małych i ładnych zostaw do dekoracji, resztę pokrój w drobną kostkę.
  4. Do misy blendera włóż twaróg, 100 g cukru oraz cukier waniliowy. Dodaj 2–3 łyżki śmietany i zmiksuj całość na gładką masę.
  5. W dużej misce ubij śmietanę (może być lekko, nie musi być na sztywno), dodaj do niej zmiksowany twaróg i pozostałe 50 g cukru. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
  6. Napęczniałą żelatynę podgrzej delikatnie w kuchence mikrofalowej (ok. 50°C), aż się rozpuści. Następnie dodaj do niej 2 łyżki masy śmietanowo-twarogowej, wymieszaj i stopniowo przelej całość do dużej miski z masą, mieszając cały czas trzepaczką.
  7. Wsyp pokrojone truskawki do masy i delikatnie wymieszaj.
  8. Wylej gotową masę do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch. Na wierzchu ułóż odłożone wcześniej połówki truskawek do dekoracji.
  9. Wstaw tort do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).
  10. Po stężeniu zdejmij folię i oddziel tort od formy cienkim nożem. Jeśli używałeś miski, zanurz ją krótko w gorącej wodzie – deser łatwo „wyskoczy”.

Porady:

  • Tort najlepiej smakuje schłodzony, w letnie dni.
  • Zamiast truskawek możesz użyć malin, borówek lub brzoskwiń.
  • Żelatynę można zastąpić agarem (w wersji wegetariańskiej) – wtedy proporcje i sposób przygotowania będą się różnić.

Smacznego! Ten tort pokochają wszyscy – od dzieci po dorosłych!

To też może cię zainteresować: Wyjątkowe żony według znaków zodiaku. To one tworzą najtrwalsze i najwierniejsze związki


Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Małgorzata Tomaszewska mówi wprost o tym, co spotkało ją w TVN. Wszystko się potwierdziło