Wśród nich niezmiennie królują ogórki kiszone – nie tylko jako kulinarna tradycja, ale i cenne źródło witaminy C. Choć wielu z nas ma swój ulubiony przepis, warto w tym roku postawić na coś zupełnie innego. Przedstawiamy recepturę, która zaskakuje prostotą i nietypowym dodatkiem – curry.
Ogórki kiszone to produkt, bez którego trudno wyobrazić sobie polską kuchnię. Towarzyszą nam przez cały rok – jako przekąska, składnik obiadu lub domowej sałatki jarzynowej. Tym razem jednak klasykę wzbogacamy o subtelną nutę pikantności. Zastosowanie przyprawy curry to śmiały krok, ale gwarantuje efekt, który docenią nawet najbardziej wymagający smakosze.
Do przygotowania ogórków w tej wersji nie potrzebujesz wyszukanych składników. Wystarczy dobrej jakości warzywo i sprawdzona baza smakowa. Wszystkie produkty są łatwo dostępne, a sam proces kiszenia – intuicyjny i szybki.
Składniki:
- 4 kg ogórków gruntowych
- 1 korzeń chrzanu
- świeży koper
- 2 ząbki czosnku do każdego słoika
- ½ łyżeczki przyprawy curry do każdego słoika
- ½ łyżeczki soli do każdego słoika
- zimna woda
Sposób przygotowania:
- Ogórki dokładnie umyj i zanurz w zimnej wodzie na minimum godzinę.
- Do wyparzonych słoików włóż ogórki, czosnek, sól, curry, kawałki chrzanu i łodyżki kopru.
- Całość zalej zimną wodą – nie gotuj zalewy.
- Szczelnie zakręć słoiki i kilkakrotnie nimi potrząśnij, by składniki dobrze się wymieszały.
- Odstaw słoiki w chłodne i zacienione miejsce. Już po pięciu dniach ogórki będą gotowe do spożycia.
Dodatek curry może budzić wątpliwości u zwolenników klasyki, jednak wystarczy spróbować choć jednego słoika, by przekonać się, że to połączenie ma swój niepowtarzalny urok. Lekko pikantna nuta idealnie współgra z naturalną kwasowością kiszonki, tworząc smak, który z pewnością zapamiętasz.
Wypróbuj ten przepis już tej jesieni i przekonaj się, że kiszenie ogórków może być nie tylko tradycją, ale i kulinarną przygodą.
To też może cię zainteresować: Ocena prezydentury Andrzeja Dudy przez Polaków. Najnowszy sondaż ujawnia zaskakujące wyniki
Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Wewnętrzna przemiana przed końcem maja. Te cztery znaki zodiaku odrodzą się na nowo
