Jej niezwykły smak, aromat przypraw i możliwość serwowania na wiele sposobów sprawiają, że nie wychodzi z kulinarnej mody. Jedną z najbardziej wyrazistych odsłon tego tradycyjnego przysmaku jest biała kiełbasa w sosie chrzanowym z patelni – danie, które łączy pokolenia i smaki.
Wariacja z sosem chrzanowym to ukłon w stronę tradycyjnych, polskich smaków, jednak podana w nowoczesnej, kremowej formie z nutą musztardy i ziół. To nie tylko danie efektowne, ale i niezwykle proste w przygotowaniu – idealne na uroczysty obiad z rodziną, ale też na szybki, ciepły posiłek w chłodny dzień.
Składniki – wszystko, co najlepsze z domowej kuchni
Do przygotowania dania potrzebujesz:
- 4 surowe białe kiełbasy
- 2 cebule
- 300 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżeczki chrzanu
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżka masła
- 2 liście laurowe
- 3–4 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Na dużej patelni rozpuść masło i zeszklij na nim pokrojoną w piórka cebulę.
- Dodaj białą kiełbasę i smaż ją na złoty kolor z każdej strony.
- Dołóż przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, majeranek.
- Wlej śmietankę, dodaj chrzan i musztardę, dopraw octem jabłkowym.
- Całość gotuj kilka minut, aż sos się zredukuje i nabierze kremowej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wielkanocny smak, który nie zna granic
Sekret tego dania tkwi w jego uniwersalności. Możesz je serwować z: pieczonymi ziemniakami, kopytkami, plackami ziemniaczanymi, lub w bardziej wyrafinowanej wersji – z purée z kalafiora lub pasternaku.
Dla wzmocnienia smaku i estetyki warto posypać gotowe danie świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Pomysł na modyfikację? Czemu nie!
Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty, spróbuj wzbogacić sos:
- odrobiną suszonych grzybów – dla nuty lasu,
- wędzonym boczkiem – dla aromatycznej głębi,
- chrzanem z jabłkiem lub żurawiną – dla ciekawego kontrastu smakowego.
Biała kiełbasa w sosie chrzanowym z patelni to danie, które zachwyca swoją prostotą, elegancją i bogactwem smaków. Idealna na świąteczny stół, ale równie dobrze sprawdzi się w roli codziennego obiadu. Jest dowodem na to, że klasyka może być nie tylko smaczna, ale też inspirująca. Wystarczy jeden kęs, by przekonać się, że tradycja w nowym wydaniu smakuje jeszcze lepiej.
To też może cię zainteresować: Wielkanoc 2025 przyniesie przełom. Te znaki zodiaku powinny przygotować się na wielkie zmiany
Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Petunie jak marzenie. Dzięki tym trikom Twój balkon rozkwitnie na nowo
