Jak podaje portal "O2", przed nami wakacje, w trakcie których przygotowujemy zapasy na zimę. Jednym z chętniej robionych przetworów są ogórki kiszone. Podpowiadamy, jak przyrządzić je tak, aby oddawały smak dzieciństwa.
Tego nie może zabraknąć w słoiku z ogórkami kiszonymi
Nic nie smakuje tak, jak kuchnia naszych mam i babć. Nie inaczej jest też w przypadku ogórków kiszonych, na których przygotowanie nasze babcie miały niezawodny patent. W słoiku poza ogórkami powinien znaleźć się koper włoski, chrzan, czosnek, liść laurowy. Używamy również soli pamiętając, aby nie była ona jodowana.
Warto też umieścić w słoiku liść dębu i wiśni. Dzięki tej prostej sztuczce przygotowane przez nas ogórki kiszone będą znacznie bardziej jędrne i chrupiące. Nadamy im też wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Równie dobrze sprawdzi się umieszczony w słoiki liść porzeczki (czarnej) lub liść winogrona.
Przepis na idealne ogórki kiszone
Przepis na ogórki jest banalnie prosty. Do przygotowania 2-litrowego słoika będziemy potrzebowali:
1 kg ogórków kiszonych (należy je dokładnie umyć i co najmniej godzinę moczyć w zimnej wodzie),
3 liście dębu/ po 4 liście wiśni lub czarnej porzeczki/ 1 liść winogrona,
2 liście laurowe,
kilka ziaren gorczycy,
5 ząbków czosnku,
korzeń chrzanu (wystarczy ok. 3 cm kawałek),
2 gałązki kopru włoskiego z koronami,
1 litr wody,
1,5 łyżeczki soli (koniecznie niejodowanej).
Na dnie umytych słoików należy umieścić koper włoski i wybrane przez nas liście dębu, wiśni, porzeczki lub winogrona. Dodajemy liście laurowe, chrzan, czosnek oraz ziarna gorczycy. W słoiku należy umieścić ogórki, robiąc to najciaśniej, jak to tylko możliwe.
Następnie gotujemy wodę z solą. Kiedy tylko sól ulegnie rozpuszczeniu, zalewamy przygotowane słoiki. Potem słoik mocno zakręcamy i odstawiamy do góry nogami na kilka godzin, potem spokojnie możemy zanieść je do spiżarni.
A jaki jest wasz patent na przygotowanie idealnych ogórków kiszonych?
To też może cię zainteresować: Katarzyna Cichopek zaprezentowała swojego nowego partnera. Przed nimi ogromne wyzwanie. O czym mowa
Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Barbara Kurdej-Szatan zażyczyła sobie od męża apartament. O co chodzi
O tym się mówi: Dobra wiadomość dla Polaków. Wielu może skorzystać z dodatkowych pieniędzy. Kto może liczyć na wypłatę dodatkowych środków
