Zapiekanka po ukraińsku w 10 minut! W moim domu często gości, bo uwielbia ją cała rodzina

Składniki:

-500 g ziemniaków młodych

-1/2 szt cukinii

-200 g boczku

-3 ząbki czosnku

-2 łyżki oleju słonecznikowego

-pęczek pietruszki

-sól i pieprz

Przygotowanie:

.

Nieobraną cukinię pokrój na plastry około 0,5 cm. Włóż pokrojoną cukinię do miski i posyp solą. Dobrze wymieszaj i odstaw na 20 min aby puściła sok.
Umyj młode ziemniaki, nie obieraj ich. pokrój na plastry grubości 3 mm.

Boczek pokrój na cieniutkie plasterki.

Żaroodporne naczynie nasmaruj olejem słonecznikowym. Pierwszą warstwą będzie cukinia. Odsącz z niej powstały sok i ułóż pierwszą warstwę zapiekanki. kolejną warstwą będzie czosnek. Pokrój go na cieniutkie plasterki i ułóż na cukinii. Jako trzeci będzie boczek, a na końcu ziemniaki. Posól i popieprz do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Zapiekankę nakryj folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Potem zdejmij nakrycie i bez niego piecz kolejne 20 minut.
Gotowe danie można udekorować natką pietruszki.

Smacznego!

źródło: chwilesloneczne

Share