Serniczek z jogurtów greckich bez pieczenia. Lepszego nie jadłam

Składniki na masę:

-300 ml śmietanki 30%

-700 g jogurtu greckiego

-120 g serka mascarpone

-3\4 szklanki cukru

-20 g mlecznej czekolady

-40 g gorzkiej czekolady

-5 łyżeczek żelatyny w proszku

-2 łyżki soku z cytryny

-7 łyżek zimnej wody

.

Składniki na spód:

-100 g kakaowych herbatników

40 g masła

Składniki na mus:

-40 g truskawek

-3 łyżeczki żelatyny w proszku

-5 łyżek zimnej wody.

Przygotowanie:

Pokrusz herbatniki i dodaj do masy masło, które powinno mieć temperaturę pokojową. Masą należy wylepić spód tortownicy wcześniej wykładając ją papierem do pieczenia.

Miksujemy jogurt grecki z cukrem, a żelatynę zalewamy wodą i czekamy około 10 minut. Gdy spęcznieje należy ją rozpuścić w gotującej ale nie wrzącej wodzie.

Do zmiksowanego jogurtu dodajemy żelatynę i sok z cytryny, po czym ponownie miksujemy. Do miski dodajemy serek mascarpone i ubijamy na sztywno.

Oba rodzaje czekolady kroimy w drobne kawałki.

Do masy dodajemy żelatynę i śmietanę po czym powoli łączymy składniki szpatułką. dodajemy także kawałki czekolady i mieszamy.

Gotową masą zalewamy tortownicę i wkładamy do lodówki aby stężała.

Kolejnym krokiem będzie zmiksowanie truskawek, potem należy dodać rozpuszczoną żelatynę. Ponownie miksujemy i zalewamy ciasto musem.
Gdy ciasto stężeje będzie gotowe do spożycia.

Smacznego!!!

źródło: chwilesloneczne.blogspot.com

Share