Schabowy według przepisu jurorki „MastefChefa”. Klasyka w mistrzowskim wydaniu

Tradycyjny polski obiad nie może obyć się bez zupy i drugiego dania. Zupa to najczęściej rosół natomiast klasycznym daniem głównym jest kotlet schabowy z ziemniaczkami i mizerią. Przepisów na tak przyrządzone danie jest wiele, jednak dzisiaj przyjrzymy się, co do zaoferowania ma Anna Starmach, jedna z jurorem „MasterChefa”.

Schabowy w mistrzowskim wydaniu nigdy się nie znudzi, może on gościć na coniedzielnym stole przez większość roku. Znalezienie idealnej receptury nie jest prostą sprawą. Każda gospodyni na tego kotleta sekretny sposób. Jaki tajemniczy składnik dodaje Anna Starmach?

Zobacz także: STORCZYKI TO WYMAGAJĄCE ROŚLINY. JAK CIESZYĆ SIĘ ICH PIĘKNEM PRZEZ DŁUGIE LATA?

Oto lista potrzebnych na to tradycyjne danie produktów:

  • 400 g schabu
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki
  • 3–4 łyżki bułki tartej
  • olej rzepakowy do smażenia lub 2–3 łyżki smalcu
  • młode ziemniaczki
  • świeże ogórki na mizerię
  • koperek
  • sól, pieprz

Zobacz także: BRAŁEŚ UDZIAŁ W „AKCJI ROSSMANNA”? MOŻESZ STRACIĆ KILKASET ZŁOTYCH MIESIĘCZNIE!

Co należy z nimi zrobić? To banalnie proste. Najpierw kroimy mięso na plastry po 100g. Każdy kawałek umieszczamy między dwoma kawałkami folii i rozbijamy za pomocą tłuczka. Następnie obsypujemy surowiznę solą i pieprzem, obtaczamy z roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Teraz wystarczy już tylko usmażyć kotlety na rozgrzanym oleju lub smalcu i odsączyć go z nadmiaru tłuszczu. Najlepiej sprawdzi się do tego ręcznik papierowy. Schabowe podajemy z posypanymi koperkiem ziemniakami i mizerią.

Źródło: „onet.pl”

Share