W tym roku to Ty organizujesz Wigilię? Z jednej strony jesteś podekscytowana – w końcu będziesz mogła wykazać się swoimi kulinarnymi zdolnościami, bo przecież tak kochasz gotować! Z drugiej – jesteś pełna obaw. Czy zdążysz ze wszystkim na czas? Czy rodzinie będzie smakowało? Czy wszystko się uda? 

Spokojnie - masz jeszcze kilkanaście dni, by dopiąć wszystko na ostatni guzik. Dzięki naszemu artykułowi dowiesz się jak przygotować idealne ciasto na pierogi – klasyczne, bezglutenowe i bez dodatku jajka. Gotowa? No to zaczynamy!
 
Tradycyjne polskie pierogi to potrawa, bez której żadna Wigilia nie będzie w pełni gotowa. Pierogi ruskie, z kapustą i z grzybami, uszka – każda prawdziwa gospodyni powinna umieć je zrobić.
 
Raz opanowana umiejętność przyrządzania ciasta na pierogi przyda się częściej niż tylko raz w roku. W lecie będziesz mogła przygotować pierogi ze słodkim twarogiem czy z owocami dla swoich dzieci. A gdy odwiedzą Cię znajomi zza granicy, to co im zaserwujesz? Oczywiście domowe pierogi!
 
Jakie zatem powinno być idealne ciasto na pierogi? Elastyczne, gładkie, miękkie, takie, które nie rozgotuje się w wodzie i które łatwo wypełnisz farszem.
 
Jak donosi viva.pl - Mistrzyni kuchennych rewolucji wie, jak zaczarować podniebienia Polaków. Z jej przepisem Twoje ciasto na pewno się uda! Elastyczne, proste w przygotowaniu i nierozpadające się podczas gotowania – czego chcieć więcej! Dlaczego ciasto na pierogi Magdy Gessler jest takie idealne? Jej sekretem jest...brak jajka! To świetne rozwiązanie, jeśli szykujesz wegańską wigilię. Oto przepis na idealne ciasto na pierogi:
 
Składniki:
 
- 500 g mąki pszennej;
 
- 125 ml ciepłej wody;
 
- sól.
 
Przygotowanie ciasta na pierogi:
 
Mąkę przesiej na stolnicę, a następnie zrób w niej dołek i dodaj sól. Dolej odrobinę gorącej wody i wymieszaj z mąką. Następnie zagniataj ciasto szybkimi ruchami i stopniowo dolewaj kolejne porcje wody.
 
Ciasto powinno mieć plastyczną konsystencję i nie powinno się lepić do rąk. Gdy uzyskasz upragniony efekt, podziel ciasto na cztery części i po kolei rozwałkuj je na placki o grubości ok. 0,5 cm. Okręgi wykrawaj przy użyciu szklanki i wypełniaj je wcześniej przygotowanym farszem.

Tradycyjne polskie pierogi – kto ich nie lubi? Serwujemy je nie tylko z okazji Świąt Bożego Narodzenia, ale też chętnie zajadamy się nimi na co dzień.
 
Jeśli do tej pory lepieniem pierogów zajmowała się Twoja mama czy babcia, to czas przejąć rodzinną tradycję i przygotować swój pierwszy świąteczny miks pierogów ruskich, z kapustą i z grzybami oraz z czerwoną soczewicą. Dzięki przepisowi Magdy Gessler Twoje pierogi będą smakowały dokładnie tak jak u mamy!