Kokosowe ciasto, które rozpływa się w ustach. Takiego jeszcze nie jadłaś

Składniki:

3 jajka

200 g cukru

100 ml oleju słonecznikowego

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru wanilinowego

250g mąki pszennej

1 łyżka kakao w proszku

50 g czekolady

wiórki kokosowe

.

Przygotowanie:

W misce wymieszaj jajka i 150 g cukru, dodaj cukier wanilinowy i wymieszaj mikserem lub blenderem przez około 3 minuty.

Dodaj 125 ml mleka i mieszaj kolejne 3 minuty.

Następnie dodaj olej roślinny, proszek do pieczenia i mąkę i mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

Wlać ciasto do formy pokrytej olejem i papierem pergaminowym (blacha około 20cm x 20 cm)

Włóż do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na poł godziny.

Po wyjęciu biszkoptu pozwól mu ostygnąć, a następnie obróć i wyjmij papier.

.

Wymieszaj pozostałe mleko i cukier na patelni, dodaj do nich kakao i czekoladę. Doprowadź masę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Ochłodź sos do temperatury pokojowej.

Pokrój biszkopt na 16 kostek. Każdą kostkę zanurz ze wszystkich stron w sosie, a następnie obtocz w kokosie. Smacznego 🙂

.

źródło: chwilesloneczne.blogspot.com

Share