Unikaj tego błędu, żeby zadbać o zdrowie
Jak podaje portal "Smakosze", okazuje się, że wiele osób popełnia w kuchni ten sam błąd, któy może być niebezpieczny dla zdrowia. Mowa o myciu surowego mięsa pod kranem. Gros ludzi twierdzi, że płukanie kurczaka przed przyrządzaniem jest odpowiednim ruchem, bowiem w ten sposób usuwa się wszelkie zanieczyszczenia. Prawda może być zupełnie inna. Bieżąca woda podczas mycia surowego kurczaka rozpryskuje się na inne powierzchnie blatu lub położone w pobliżu naczynia, na których pozostaną wszystkie drobnoustroje. Eksperci apelują, że gorąca temperatura podczas gotowania lub smażenia w wystarczający sposób wyeliminuje zaniczyszczenia z mięsa, a tym samym nie rozniesie zarazków na inne pwoierzchnie kuchni tak jak bieżąca woda.
darza się, że drób jest zakażony bakterią Salmonelli, zazwyczaj jest to Salmonella enteritidis. Jeśli takie mięso ulokujemy w zlewie, przy którym akurat leżą sztućce, talerze czy cokolwiek innego, owe bakterie przeniosą się na te produkty. Powinniśmy je wtedy wyparzyć w temperaturze 67-70 stopni Celsjusza przez 3 min., by uniknąć dalszego rozprzestrzeniania się.
To również może Cię zainteresować: KORONAWIRUS W MAŁOPOLSCE. NOWY RAPORT
Zobacz także: GDAŃSK. NOWY RAPORT SANEPIDU. CORAZ WIĘCEJ ZAKAŻEŃ
